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Food & Wine
La Cantina
Molta attenzione viene data alla carta dei vini cercando di soddisfare i vari gusti e gli abbinamenti possibili con la cucina, con i migliori vini rossi e bianchi Italiani e Internazionali.
Fatto a mano
La filosofia dell'handmade ricopre un ruolo fondamentale all'interno della nostra Osteria: ogni lavorazione rispetta la manualità e l'artigianalità delle antiche tradizioni culinarie del passato
Ricerca e Qualità
Una costante ricerca del gusto fa si che il nostro menù sia in contiua evoluzione. Usiamo solo prodotti a chilometro zero e di alta qualità come l'olio d'oliva e il formaggio di fossa di nostra produzione.
Il Ristorante Madama Dorè propone prodotti tipici locali rinnovando sapori antichi e genuini come i Funghi Porcini, Prugnoli, il Formaggio di Fossa “Ambra di Talamello” ed il Tartufo Bianco Pregiato.
Potrete così assaggiare antipasti ricchi ed esclusivi, primi piatti con pasta rigorosamente fatta a mano come tagliatelle, ravioli e passatelli. Le prelibatezze caratterizzano anche i secondi piatti, composti da carne finemente selezionata, come la Bistecca alla Fiorentina e i filetti di Manzo tutti accompagnati da verdura freschissima. Anche i dolci sono realizzati rigorosamente in casa e vanno a completare un menù ricco e genuino in grado di accontentare tutti i palati.